Kayseri’nin Yeşilhisar ilçesinde yaşayan 4 çocuk babası Ünal Habanoğlu’nun badem merakı, yıllar içinde büyük bir üretim hikâyesine dönüştü.
16 yıl önce hobi amacıyla badem yetiştirmeye başlayan Habanoğlu, yaptığı araştırmalar sırasında Türkiye’de bademde önemli ölçüde ithalata bağımlılık bulunduğunu öğrendi. Bunun üzerine üretimini büyütmeye karar veren Habanoğlu, yeni diktiği fidanlarla birlikte yaklaşık 400 dönümlük alanda 20 bin badem ağacına ulaştı.
36 DÖNÜMDE 1200 AĞAÇ, HEDEF 10 TON ÜRÜN
Habanoğlu’nun yetişmiş badem ağaçlarının bulunduğu 36 dönümlük bahçede yaklaşık 1200 ağaç bulunuyor. Yaklaşık 7 yaşındaki ağaçlardan bu yıl 10 ton civarında rekolte bekleniyor.
Habanoğlu, bölgede yetiştirdiği bademin “Makako” cinsi olduğunu belirterek, çeşidin Yeşilhisar’ın iklim ve toprak yapısına uyum sağladığını söyledi. Özellikle ilkbahar donlarından fazla etkilenmeyen çeşidin, 23 Nisan sonrasında çiçeklenmeye başlamasının verim açısından avantaj sağladığını ifade etti.
Ağaç başına bu yıl yaklaşık 10 kilogram ürün beklediğini belirten Habanoğlu, verimin ilerleyen yıllarda daha da artacağını söyledi.
“BÖLGEYE ALTERNATİF ÜRÜN OLSUN İSTEDİM”
Badem üretimini genişletme kararının ardından 18-19 bin yeni fidan daha diktiğini anlatan Habanoğlu, toplam üretim alanının yaklaşık 400 dönüme çıktığını belirtti.
Habanoğlu, Yeşilhisar’da ağırlıklı olarak yetiştirilen elma ve diğer meyvelere alternatif bir ürün ortaya koymayı amaçladığını söyledi. Badem yetiştiriciliğinin bölge açısından uygun olduğunu gördüğünü belirten Habanoğlu, yerli üreticilerin de bu alana yönelmesini istediğini dile getirdi.
HASAT EYLÜL SONUNDA, MALİYETİ 250 BİN LİRA
Badem hasadını eylül ayının sonunda yapacağını belirten Habanoğlu, diğer meyvelere kıyasla badem üretiminde işçiliğin daha kolay olduğunu söyledi.
36 dönümlük bahçenin elektrik, su, gübre, ilaçlama ve hasat dahil toplam maliyetinin yaklaşık 250 bin lira olduğunu aktaran Habanoğlu, bademin uzun raf ömrü sayesinde üreticinin ürününü hemen satmak zorunda kalmadığını ifade etti.
Modern üretim yöntemlerine geçmek için makineli hasat çalışmalarını da sürdürdüğünü belirten Habanoğlu, ilerleyen dönemde bu sistemi kullanmayı planladığını söyledi.
“AROMASI ÇOK LEZZETLİ”
Yetiştirdiği bademin aroma ve lezzet açısından da öne çıktığını belirten Habanoğlu, bölgenin ikliminin ve Erciyes’in havasının ürüne olumlu yansıdığını söyledi.
Makako cinsi bademin kavrulmadan da tüketilebileceğini belirten Habanoğlu, ürünün çiğ olarak da oldukça lezzetli olduğunu dile getirdi.
Küçük çaplı başladığı üretimin ardından kendi iç tesisini de kuran Habanoğlu, elde ettiği ürünü kuruyemiş olarak değerlendirmeye başladı.
