Yumurta satın alırken ambalajın dış görünümü kadar kolinin içindeki ürünlerin durumu da kontrol edilmeli. Dışarıdan sağlam görünen bazı yumurtalarda gözle fark edilmesi zor mikro çatlaklar bulunabiliyor.
Bu çatlaklardan sızan yumurta sıvısı, karton ambalajda yapışkanlık ve nem izleri oluşturabiliyor.
KOLİDE YAPIŞAN YUMURTAYA DİKKAT
Koli içerisindeki yumurtalardan birinin kartona yapışmış olması göz ardı edilmemesi gereken bir işaret olarak değerlendiriliyor.
Uzmanların aktarılan değerlendirmelerine göre, kabuktaki mikro çatlaklardan sızan sıvı ambalaja bulaşarak yumurtanın kartona yapışmasına neden olabiliyor.
Bu nedenle alışveriş sırasında kolinin açılarak yumurtaların yuvalarında rahatça hareket edip etmediğine bakılması öneriliyor.
NEM VE SIZINTI İZLERİ RİSKİ GÖSTERİYOR
Yumurta kolisinin tabanında veya çevresinde bulunan ıslaklık, nem ve sızıntı izleri, çatlamış ya da kırılmış bir yumurtanın bulunabileceğine işaret edebilir.
Hasarlı kabuğun yumurtanın doğal koruyucu yapısını bozması, başta Salmonella olmak üzere gıda kaynaklı bakterilerin yumurtanın içine ulaşma riskini artırabilir.
Bunun yanı sıra hasarlı yumurtadan sızan sıvının alışveriş poşetine, mutfak tezgahına veya buzdolabındaki diğer gıdalara temas etmesi çapraz bulaşma riskini de beraberinde getirebilir.
ALIRKEN KOLİYİ AÇIP KONTROL EDİN
Sağlıklı tüketim açısından yumurta satın alırken kolinin açılarak yumurtaların hareketliliğinin, ambalajın temizliğinin ve son tüketim tarihinin kontrol edilmesi tavsiye ediliyor.
Özellikle nemli, yapışkan veya sızıntı bulunan kolilerin tercih edilmemesi öneriliyor.
