Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” istatistiklerini açıkladı.
Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı. Ocak-haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarında yıllık bazda yüzde 1,5 artış kaydedildi.
SÜT ÜRÜNLERİNDE ÜRETİM ARTTI
Haziranda geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,8 arttı.
Ocak-haziran döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 9,5 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,5 azaldı.
TOPLANAN SÜT MİKTARI AYLIK BAZDA GERİLEDİ
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayısta 1 milyon 22 bin 587 ton olurken, haziranda yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tona geriledi.
İçme sütü üretimi de aylık bazda düşüş gösterdi. Mayısta 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, haziranda yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti.
