Türkiye’de gıda israfının artması, üretimden perakendeye kadar satış kanallarında değerlendirilemeyen ürünlerin yeniden ekonomiye kazandırılmasını gündeme getirirken, Tüketilir bu alanda yeni bir alışveriş modeli geliştirdi.
UNEP Gıda İsrafı Endeksi tahminlerine göre Türkiye’de hanehalkı kaynaklı gıda israfı kişi başına yılda 102 kilogram seviyesine ulaştı. Toplam hanehalkı kaynaklı gıda israfının ise 8,7 milyon tona yaklaştığı tahmin ediliyor. Önceki endekste kişi başına israf 93 kilogram, hanehalkı toplamı ise 7,76 milyon ton olarak hesaplanmıştı.
Bu tablo karşısında hayata geçirilen Tüketilir modeli; üretici, distribütör, toptancı ve perakendecilerin stok fazlası, son tüketim tarihi yaklaşan, ambalaj değişikliği nedeniyle mevcut satış kanallarında değerlendirilemeyen veya farklı ticari nedenlerle alternatif kanala ihtiyaç duyulan ürünlerini tüketiciyle buluşturuyor.
Son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin satışını yapmayan platform, ürünlerin satışa sunulması ve niteliğiyle ilgili değerlendirmeleri ilgili mevzuat kapsamında gerekli kontrollerin ardından gerçekleştiriyor.
AVRUPA'DA DA YAYGINLAŞAN MODEL
Avrupa’da da örnekleri bulunan model, yalnızca tüketiciye uygun fiyatlı ürün sunmakla sınırlı kalmıyor. Üretici, distribütör, tedarikçi ve perakendecilerde oluşan farklı nitelikteki stokları tek bir platformda buluşturarak bu ürünlerin yeniden ekonomik değere dönüştürülmesini hedefliyor.
Tüketilir Kurucu Ortağı Ali Adıbelli, modelin temel amacının satış kanallarında değerlendirilemediği için ekonomik değerini kaybetme riski bulunan gıdaları yeniden tüketiciyle buluşturmak olduğunu belirtti.
Adıbelli, bu yöntemle işletmelerin stoklarını değerlendirmesine, tüketicilerin indirimli ürünlere ulaşmasına ve kaynakların daha verimli kullanılmasına katkı sağlamayı hedeflediklerini ifade etti.
ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE ALTERNATİF KANAL
Tüketilir’in iş modeli, üretim ve dağıtım süreçlerinde ortaya çıkan ticari fırsatların alternatif bir satış kanalı üzerinden değerlendirilmesine dayanıyor.
Stok fazlası ve son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin yanı sıra ambalajı veya ambalaj tasarımı değişen ürünler de platform kapsamında değerlendirilebiliyor.
İhracat veya sipariş iptalleri nedeniyle elde kalan ürünler ile geleneksel satış kanallarında yeterli hareket görmeyen ürünler de Tüketilir.com üzerinden son kullanıcıya ulaştırılıyor.
Platform, kullanılabilir durumdaki gıdaların daha uzun süre ekonomik değer taşımasını, kaynakların daha verimli kullanılmasını ve gereksiz ürün kayıplarının azaltılmasını modelinin temel unsurları arasında görüyor.
Bu yaklaşım, markanın “İsraf azalır, değer artar. Doğa kazanır, sen kazanırsın” söylemiyle de ifade ediliyor.
HEDEF TÜRKİYE GENELİNDE SÜRDÜRÜLEBİLİR AĞ
Tüketilir’in hedefleri arasında tüketicilerin standart satış fiyatlarının altında ürünlere ulaşabilmesi ve işletmeler için yeni bir satış kanalı oluşturulması bulunuyor.
Geleneksel satış kanallarında yeterli talep görmeyen veya farklı nedenlerle mevcut kanallarında değerlendirilemeyen ürünlerin yeniden satış sürecine dahil edilmesi amaçlanıyor.
Şirket, önümüzdeki dönemde ürün tedarik ağını genişletmeyi, daha fazla üretici ve dağıtıcıyla iş birliği yapmayı ve Türkiye’nin farklı bölgelerindeki tüketicilere ulaşmayı hedefliyor.
Uzun vadede ise yalnızca online satışla sınırlı kalmayan, Türkiye genelinde sürdürülebilir bir ürün değerlendirme ve satış ağı oluşturulması planlanıyor.
ESG RAPORLAMASIYLA ETKİ ÖLÇÜLECEK
Tüketilir, sürdürülebilirlik yaklaşımını ölçülebilir verilerle desteklemek amacıyla ESG raporlama çalışmalarını da gündemine aldı.
Çevresel, sosyal ve yönetişim performansının düzenli şekilde ölçülmesiyle önlenen gıda israfı, çevresel etki ve toplumsal katkının somut verilerle ortaya konulması hedefleniyor.
Böylece gıda israfının azaltılmasına yönelik çalışmaların yalnızca ticari bir model olarak değil, ölçülebilir ve şeffaf bir sürdürülebilirlik yaklaşımı olarak da yürütülmesi amaçlanıyor.
