Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR, Eylül 2026 gıda fiyatları endeksi sonuçlarını açıkladı. Türkiye’nin büyük bölümünde yaygın şubeleri bulunan zincir marketlerden derlenen fiyatlarla hazırlanan araştırmada, halkın en fazla tükettiği 64 temel gıda maddesi esas alındı.
Araştırmaya göre gıda fiyatları eylülde bir önceki aya göre yüzde 2,7 arttı. Gıda fiyatlarındaki artış yılın ilk dokuz ayında yüzde 41,5’e, son bir yıllık dönemde ise yüzde 52,3’e ulaştı. Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatlarının yüzde 2 bin 243 arttığı belirtilirken, beş yıl önce 100 liraya alınan gıda sepetinin bugün 2 bin 343 liraya mal olduğu kaydedildi.
Yaz aylarında yavaşlayan gıda fiyatlarındaki artışın eylülde yeniden hızlandığı belirtildi. Aylık artış haziranda yüzde 1,9, temmuzda yüzde 1,6 ve ağustosta yüzde 0,5 olurken, eylülde yüzde 2,7 olarak gerçekleşti. KAMUAR, gıda fiyatlarının 76 aydır aralıksız olarak bir önceki aya göre yükseldiğini bildirdi.
“AÇLIK RİSKİ BÜYÜYOR”
Araştırmada, gıda fiyatlarında 76 aydır devam eden artış eğiliminin işsizler, emekliler, ücretliler ve dar gelirlilerin açlık ve yoksulluk riskini büyüttüğü belirtildi.
Eylül 2021-Eylül 2026 döneminde gıda fiyatlarının toplam yüzde 2 bin 243 arttığı ifade edilen araştırmada, aynı dönemde 100 liralık gıda sepetinin 2 bin 343 liraya çıktığı kaydedildi.
Kamu çalışanlarının maaş ve ücretlerindeki artışın ise aynı dönemde yüzde bin 292’de kaldığı belirtildi. Eylül 2021’de 100 lira olan ortalama kamu çalışanı ücretinin, Temmuz 2026’da yapılan zamla 1.392 liraya yükseldiği ifade edildi.
Araştırmada, gıda fiyatlarının artmaya devam ettiği, maaş ve ücretlerin ise yıl sonuna kadar değişmeyeceği belirtilerek, ücretlilerin gıda fiyatları karşısındaki reel alım gücünün yüzde 40,6 oranında gerilediği kaydedildi. Bir kamu çalışanının 2021 yılında bir maaşıyla alabildiği gıda sepetinin bugün en fazla yüzde 59,4’ünü alabildiği belirtildi.
EYLÜLDE EN FAZLA ARTIŞ BAKLİYATTA
Eylül ayında bütün gıda harcama gruplarında fiyat artışı yaşandı.
Ekmek, pirinç, un ve bulgur fiyatları bir önceki aya göre yüzde 0,3 artarken, et ve balık grubundaki artış yüzde 3,4 oldu. Süt, süt ürünleri ve yumurta grubunda fiyatlar yüzde 1,1, margarin ve sıvı yağ fiyatları ise yüzde 2,6 yükseldi.
Meyve fiyatları yüzde 4,6, taze sebze fiyatları yüzde 4,9 arttı. En yüksek aylık artışlardan biri bakliyatta görüldü ve bu gruptaki fiyatlar yüzde 9,1 yükseldi.
Salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan grupta ise fiyat artışı yüzde 3,1 olarak hesaplandı.
Araştırmada, mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre belirlenen 64 temel gıda maddesinden oluşan sepeti satın alabilmek için vatandaşların eylülde ağustos ayına göre yüzde 2,7 daha fazla ödeme yapmak zorunda kaldığı belirtildi.
DOKUZ AYDA SEBZE FİYATLARI YÜZDE 100’Ü AŞTI
Ocak-eylül döneminde ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 35,5 arttı. Et ve balık fiyatlarındaki artış yüzde 34,5, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarındaki artış yüzde 29,6 oldu.
Aynı dönemde yağ fiyatları yüzde 15,7, meyve fiyatları yüzde 54,1 ve sebze fiyatları yüzde 100,1 yükseldi. Bakliyat fiyatlarında yüzde 55,2, diğer gıda fiyatlarında ise yüzde 23,1 artış kaydedildi.
KAMUAR’ın araştırmasında gıda fiyatlarındaki yılın ilk dokuz aylık toplam artışı yüzde 40,5 olarak hesaplandı.
YILLIK ARTIŞTA SEBZE İLK SIRADA
Eylül sonu itibarıyla gıda fiyatlarının son bir yıllık artışı yüzde 52,3 oldu.
Bu dönemde ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 45,6, et ve balık fiyatları yüzde 49,2, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 28,4 arttı. Yağ fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 25,9 olarak hesaplandı.
Meyve fiyatları son bir yılda yüzde 56,4, sebze fiyatları ise yüzde 137,6 yükseldi. Bakliyat fiyatlarında yüzde 55,2, diğer gıda fiyatlarında yüzde 29,4 artış görüldü.
12 AYLIK ORTALAMA ARTIŞ YÜZDE 55,5
Ekim 2025-Eylül 2026 dönemini kapsayan son 12 aylık dönemde ortalama gıda fiyatları, Ekim 2024-Eylül 2025 dönemindeki ortalamaya göre yüzde 55,5 arttı.
On iki aylık ortalamalara göre ekmek, un, bulgur ve makarna fiyatları yüzde 39, et ve balık fiyatları yüzde 60,1, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 35,5 yükseldi.
Aynı dönemde yağ fiyatları yüzde 33,1, meyve fiyatları yüzde 84,6 ve sebze fiyatları yüzde 101,2 arttı. Bakliyat fiyatlarında 12 aylık ortalamalara göre yüzde 33,6, diğer gıda fiyatlarında ise yüzde 34,3 artış kaydedildi.
